A planta riquíssima em proteína conhecida como ‘carne verde’; veja como consumir

Gerando resumo A planta em questão é a ora-pro-nóbis, cujo nome de origem latina significa “rogai por nós”. Essa denominação peculiar advém da tradição de encontrá-la comumente em cercas de igrejas, onde era utilizada para proteção das construções. Com uma história curiosa e um perfil nutricional impressionante, essa planta pode se tornar uma excelente aliada para quem busca uma alimentação saudável. Benefícios De acordo com o Paladar, o principal destaque da ora-pro-nóbis está na alta quantidade de proteínas presente nas folhas. Suas folhas podem conter até 23% de proteína em sua composição, o que a torna uma das fontes vegetais mais ricas disponíveis na natureza. Veja a matéria completa. Vale lembrar... Embora a ora-pro-nóbis seja um excelente recurso nutricional, é importante ressaltar que seu consumo deve estar integrado a um estilo de vida saudável. Moela de panela com milho doce e ora-pro-nóbis Esse prato leva moela selada e cozida com caldo de carne, finalizada com milho tostado, limão e ora-pro-nóbis. Veja a receita completa. Suflê de ora-pro-nóbis Nesse preparo, as folhas refogadas são incorporadas a um creme com leite, ovos e parmesão, resultando em um prato leve e que deve ser servido logo após sair do forno para manter a textura aerada. Veja a receita completa. Angu com creme de ora-pro-nóbis Ensinado por Salvatore Loi na aula “Polenta & angu”, durante o 9o Paladar Cozinha do Brasil, o prato combina angu cremoso feito com fubá e caldo de carne com um creme de ora-pro-nóbis batido. Veja a receita completa. Era da gastronomia do algoritmo: quem escolhe a sua próxima receita favorita? Paladar pesquisou o que há por trás do morango do amor, sushi de preguiçoso e o próximo preparo que vai invadir seu feed. Crédito: Lucas Ghitelar / Joaquim Macruz / Vitória Schmitz